Les 7 meilleurs tajines électriques et céramique (2024)
Bienvenue sur notre sélection des 7 meilleurs tajines électriques et céramiques. Pour les aficionados des recettes orientales de délicieux tajines, un plat électrique ou en fonte céramique s’avère un indispensable. Mais quelle puissance choisir ? Pour combien de personnes ? Quelle capacité ?
| Produits | Modèles | Puissance | Nbre de personne | Capacité | Prix | Voir |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Kitchencook 3 rouges | 300 W | 4 | 3 L | 147€00 | Voir |
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Kitchencook bleu | 300 W | 4 | 3 L | 79€99 | Voir |
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Simeo Céramique tgc680 | 1000 W | 4 | 1.8 L | 89€99 | Voir |
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Rosenstein et sohne | 300 W | 3 | 2 L | 59€95 | Voir |
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Scanpan sc71352810 | 220° | 4 | 2.9 L | 165€35 | Voir |
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Staub | Non | 4 | 2 L | 199€00 | Voir |
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Emile Henry eh7a9567 | Non | 4 | 2 L | 174€90 | Voir |
Les spécificités techniques pour choisir son tajine électrique ou plat céramique.
Originaire du Maroc (le tajine), ce plat se prépare avec une cuisson douce pour y intégrer une multitude d’ingrédients. Il est à l’origine fabriqué en terre cuite et aujourd’hui en céramique. Cuit à l’étouffée, le plat a généralement la forme d’une cloche.
Vous pouvez y intégrer les aliments traditionnels marocains comme les pommes de terre, les carottes, les tomates et les viandes comme le bœuf, le veau et le poulet, mais aussi des nouveaux comme des épices pour prolonger le voyage.
Notre sélection se base sur le retour des avis clients, le rapport qualité/prix et la performance du produit. Nous avons également intégré des plats en céramique pour les puristes.
Ainsi pour vous aider à choisir le tajine électrique ou en céramique le plus adapté à vos besoins, nous vous listons une liste de critères techniques à prendre en compte avant achat :
- Puissance : c’est à dire la puissance et la rapidité de chauffe de l’appareil. Plus elle est élevée, plus le plat se chauffe rapidement et plus le temps d’attente est réduit. La plupart des appareils ont une puissance de 300 Watts. Plus largement on retrouve des valeurs comprises entre 250 et 1000 watts. Une puissance supérieure à 300 watts peut servir à dorer plus rapidement les viandes. Sachez toutefois que pour les plats orientaux, plus ils mijotent longtemps, le meilleur est le goût, ce qui représente le bon compromis pour une cuisson douce à l’étouffer pour préserver la saveur des aliments sans les carboniser . Une puissance de 300 watts nous semble donc parfaitement adaptée pour ce type de plats. Une puissance de 1000 watts peut rapidement faire grimper votre facture énergétique.
- Nombre de personnes : il s’agit du nombre de personnes que vous pouvez servir avec une seule chauffe sur l’appareil, soit sa capacité maximale. Ainsi la plupart des appareils peuvent servir 4 personnes pour une même tablée. Sachez que les appareils servent de 3 à 6 personnes maximum.
- Capacité : exprimé en litre, ce critère détermine la quantité de nourriture que l’appareil peut mijoter en une seule fois. Pour vous donner un ordre d’idée, sachez qu’un appareil de 1.5 L suffira pour 1 à 2 personnes. 2 Litres pour 3 personnes peuvent suffire. Nous conseillons au moins 3 litres pour 4 personnes ou plus. Sachez que si vous ajoutez beaucoup de viandes, nous conseillons 2 cuissons pour 4 personnes ou l’achat de 2 tajines pour un plat bien garni.
- Matière : On retrouve plusieurs types de matériaux pour les tajines électriques comme la terre cuite, la pierre, la fonte, l’acier inoxydable ainsi que la céramique qui est pour nous le meilleur matériau. Ils ont l’avantage de bien préserver le goût des aliments. Les modèles en fonte sont plus résistants à l’usure. Les modèles en acier inoxydable sont moins dans la tradition, mais sont faciles à nettoyer et apportent un bon niveau de robustesse.
- Positons thermostat : il est réglable sur 4 positions ou selon le degré d’intensité voulue. On retrouve donc la cuisson douce, la cuisson élevée ou la fonction maintient au chaud. Cette dernière permet de maintenir votre plat au chaud le temps de réunir vos invités autour de la table et servir votre plat à bonne cuisson pour une dégustation parfaite. Pour réussir vos plats, nous conseillons une cuisson lente et moelleuse pour que la vapeur se condense lentement dans le couvercle céramique conique et restitue une chaleur uniforme pour une cuisson.
- Les fonctionnalités : ces appareils n’intègrent que les fonctionnalités les plus pratiques comme le témoin lumineux qui vous indique la fin de cuisson des aliments par un voyant qui s’allume à la fin. On retrouve également la fonction minuterie pour vous avertir par une sonnerie une fois la cuisson terminée.
- Sécurité : le socle du plat peut être à bord anti-glissement pour faciliter la mise en place du plat tajine. Le pied de la base chauffante est aussi antidérapant.
- Livre de recettes : un livre de recettes peut aussi être inclus pour réaliser des recettes faciles et rapides avec au moins une vingtaine de recettes.
Vous désirez en savoir plus avant d’acheter votre tajine électrique ? Rendez-vous sur notre guide détaillé comment choisir un tajine électrique/céramique ?
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