Comment choisir un cuiseur vapeur ? [Guide 2024]
Bienvenue dans notre guide d’achat électroménager consacré aux cuiseurs vapeur. Bien que cet appareil soit relativement simple dans sa conception, il y a quelques critères à connaître pour faire un bon choix, ainsi que des marques à privilégier ayant développé des modèles intéressants.
Les 4 critères à connaître
Le principe de la cuisson vapeur est simple : il s’agit d’ajouter de l’eau dans le cuiseur et de la faire chauffer. La vapeur ainsi produite monte par des petits trous et chauffe les paniers qui se situent au dessus. Voici ci-dessous les 4 critères de choix qu’il vous faudra regarder pour bien choisir votre cuiseur :
- Le nombre de paniers (de 2 à 4) et le volume des paniers (de 2 à 6 litres).
- La taille du réservoir et la possibilité d’ajouter de l’eau en cours de cuisson dans le réservoir.
- La présence d’une minuterie et d’un arrêt automatique.
- Les paniers amovibles et compatibles lave-vaisselle.
Les cuiseurs vapeur SEB
Si vous devez choisir un cuiseur vapeur, nous vous recommandons la marque SEB. Il existe de toute façon peu de modèles car ce genre d’appareil est peu vendu, mais SEB fabrique deux modèles de qualité qui reprennent les critères notés ci-dessus.
La marque a développé un modèle de 6 litres et un modèle de 10 litres.
Ils sont élégants et robustes et ont également l’avantage d’avoir un niveau d’eau visible.
Les cuiseurs vapeur Philips
La deuxième marque qui se distingue, c’est Philips, qui a développé un modèle à 3 compartiments.
L’avantage de ce modèle est de posséder des pré-réglages de température en fonction des aliments que vous souhaitez faire cuire, ainsi qu’un remplissage de l’eau possible par l’extérieur et en cours de cuisson.
Dernier point très intéressant : il possède un diffuseur d’arôme. C’est-à-dire que vous placez des herbes ou épices dans un petit réceptacle prévu à cet effet, et il diffuse les arômes délicats dans la vapeur qui se mélangera à vos aliments.
Les cuiseurs vapeur Magimix
Enfin, le cuiseur vapeur de Magimix est un modèle haut de gamme de 11 litres, constitué de 2 paniers de 5,5 litres. Il possède 4 programmes de cuisson : vapeur à 100°C (viande, légume, riz …), douce à 80°C (poisson), maintien au chaud à 60°C, et 40°C pour les yaourts faits maison.
Les paniers sont conçus non pas en plastique ou en verre, mais en inox pour durer beaucoup plus longtemps et pour parer à toute casse.
Son prix est élevé, mais il possède une puissante résistance qui répartit très bien la vapeur dans tout le cuiseur. Nous sommes ici dans le semi-professionnel.
Le choix Electroguide
Voici le modèle de cuiseur vapeur que nous vous préconisons. Il s’agit d’un cuiseur vapeur SEB, d’une capacité de 10 litres avec trois paniers, possédant un mode décongélation, 6 programmes de cuisson, un moule à cake, un bol à riz, et un livre de recettes inclus. Les paniers sont en plastique, mais garantis 0% BPA.