Plaque de cuisson aspirante

Bienvenue sur notre guide d’achat d’une plaque de cuisson aspirante. Ces modèles innovants conquièrent peu à peu nos cuisines. Pour bien choisir son modèle, nous vous détaillons son fonctionnement, le type de filtration, les différentes hottes et les options disponibles sur une table de cuisson avec hotte intégrée.

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Guide d’achat : Table de cuisson aspirante

La plaque de cuisson aspirante est une table de cuisson avec une hotte de cuisine intégrée. Ces nouveaux appareils envahissent progressivement nos cuisines. Particulièrement innovant, ce système permet une cuisson de vos aliments tout en aspirant les odeurs et fumées dégagées.

Au-delà du côté design, cette installation est plus pratique. Elle permet de dégager de la place au-dessus du plan de travail. Elle est particulièrement appréciée sur les îlots d’une cuisine moderne.

Pour bien choisir sa table de cuisson aspirante, plusieurs éléments sont à prendre en compte :

Le fonctionnement d’une plaque de cuisson aspirante
Les différents types de plaque aspirante
Faut-il choisir le mode recyclage ou à évacuation ?
Les options présentes sur les plaques de cuisson aspirante

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Le fonctionnement d’une plaque de cuisson aspirante

La plaque de cuisson aspirante est généralement composée d’une plaque de cuisson induction et d’une hotte intégrée sur le même appareil. Dans certains cas, la table de cuisson peut être vitrocéramique.

Plus compacte, elle permet de capter directement les odeurs et les fumées depuis la source de cuisson. Le système d’aspiration se déclenche automatiquement ou avec la présence d’un bouton de mise en marche. L’utilisateur aura la possibilité de paramétrer la vitesse d’aspiration avec la présence de boosters.

Les différents types de plaque aspirante

Les marques de plaques de cuisson aspirantes innovent avec ces nouveaux modèles. On retrouve plusieurs systèmes de filtration.

Le plus courant est la présence de la hotte au centre de la plaque de cuisson. La filtration s’effectue à l’aide d’un système d’aspiration de forme circulaire, carrée ou rectangulaire. Une grille est positionnée sur le dessus. Certains modèles sont équipés d’une hotte à l’arrière de la plaque de cuisson. Elle peut se relever et s’abaisser quand la cuisson est terminée.

Le système d’aspiration de l’air est particulièrement efficace. Les odeurs, les graisses et les fumées sont aspirées par la hotte intégrée.

Faut-il choisir le mode recyclage ou à évacuation ?

Comme pour une hotte de cuisine, la plaque de cuisson aspirante peut être équipée d’un système recyclage ou à évacuation.

L’installation d’un système à évacuation est plus lourde. Elle nécessite la mise en place d’une gaine d’évacuation vers l’extérieur du logement. Elle est généralement installée dans une maison. Plus performante, cette hotte aspirante est également plus silencieuse. Les odeurs, les fumées, et la vapeur d’eau seront évacuées plus facilement vers l’extérieur.

Concernant le modèle recyclage, l’installation est plus simple. Cette plaque de cuisson aspirante est davantage installée en appartement. Ce mode nécessite un filtre à odeur et un kit spécifique vendu ou non avec l’appareil. Ce filtre capte les odeurs jusqu’à sa saturation. Il faut ainsi le changer régulièrement pour bénéficier d’une performance optimale. Ce système est également plus bruyant en fonctionnement.

Les options présentes sur les plaques de cuisson aspirante

Pour choisir une bonne plaque de cuisson aspirante, plusieurs options sont à considérer lors de son achat. Il est intéressant que la table de cuisson possède un minuteur pour programmer vos cuissons. Elle s’éteint dès que le temps limité est atteint. La plaque de cuisson peut posséder une ou plusieurs fonctions « boost ». Elles permettent une montée rapide de la température d’un foyer de cuisson.

D’autres options peuvent être présentes comme une fonction pause ou « Stop and Go » pour arrêter la cuisson pendant quelques minutes, et la reprendre quelques instants après avec les mêmes réglages. Certains modèles proposent la détection automatique des récipients pour faciliter la programmation. Les plaques de cuissons aspirantes peuvent être équipées d’une sécurité enfant pour verrouiller le panneau de contrôle.

Certaines tables de cuisson avec hotte intégrée possèdent une zone modulable qui permet fusionner deux foyers de cuisson pour atteindre une grande surface de cuisson.

Concernant la hotte intégrée, il est possible d’avoir une option pour activer l’aspiration automatique dès que la cuisson d’une recette démarre. Le système d’aspiration s’adapte selon les émissions d’odeurs, de fumées ou de vapeur d’eau.

Nous espérons que ce guide d’achat des plaques de cuisson aspirantes pour apportera tous les éléments pour choisir un modèle adapté à vos besoins.

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