Les 7 meilleurs blenders professionnels 2024
Bienvenue sur notre classement des 7 meilleurs blenders professionnels. Plus puissants et plus robustes que les modèles traditionnels, les modèles professionnels sont avant tout destinés à satisfaire une clientèle exigeante. Mais selon quels critères le choisir ? Selon quelle puissance ? Quelle capacité ? Pour quels programmes ?
→ Comment choisir un blender professionnel ?
| Produits | Modèles | Puissance | Capacité | Vitesses | Prix | Voir |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Zwilling enfinigy | 1600 W | 1.8 L | Nc | 291€70 | Voir |
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Magimix Power 5 xl | 1500 W | 2.85 L | 4 | 349€99 | Voir |
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Blender braun jb9040bk | 1600 W | 3 L | 11 | 229€99 | Voir |
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Magimix Power 3 | 1000 W | 2.1 L | 4 | 199€99 | Voir |
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Sencor | 1500 W | 1.5 L | 7 pro | 118€30 | Voir |
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Amzchef | 2000 W | 2 L | 8 | 103€87 | Voir |
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nutribullet Pro Pulse nb120mb | 1200 W | 2 L | 1 | 204€99 | Voir |
Les critères techniques pour choisir son blender professionnel.
Devenus indispensables dans le secteur de la restauration, les blenders professionnels sont en train de faire leur apparition dans les cuisines des particuliers pour une utilisation intensive et régulière.
Parfait pour ceux qui souhaitent utiliser leur blender pour cuisiner des plats les plus simples au plus complexe comme des smoothies, des soupes, des desserts. Ils peuvent aussi servir de hachoir à viandes.
Pour vous aider à choisir le blender professionnel le plus adapté à vos besoins, nous vous listons les critères techniques à prendre en compte avant achat :
- Puissance : La puissance est un élément primordial à prendre en compte. La plupart des modèles oscillent sur des puissances allant de 1000 à 2000 watts. Nous conseillons une puissance d’au moins 800 watts pour une utilisation régulière. Surtout si vous souhaitez préparer essentiellement des boissons, comme des smoothies ou des légumes. Pour une utilisation avec des éléments lourds, nous conseillons une puissance supérieure à 1200 watts. Si l’utilisation est intensive pour mélanger des éléments lourds, tournez vous vers des modèles d’une puissance d‘au moins 1800 watts voire plus.
- Capacité : la capacité exprimée en litre est l’autre élément indispensable que vous devez prendre en compte. Elle représente la quantité totale de nourriture que vous pouvez intégrer dans le mixeur. Elle s’étend de 1.5 à 3 Litres. Là tout dépend de vos besoins en la matière. Nous conseillons des valeurs de 1.5 à 2 Litres pour les particuliers et plus de 2 Litres pour les professionnels. Nous conseillons aussi de ne pas dépasser la capacité maximale du volume du bol indiqué par un trait, au risque de voir les ingrédients débordés. Certains modèles peuvent être fournis avec 2 bols, un grand et un petit, selon la quantité voulue.
- Nombre de vitesses : Le nombre de vitesses est un élément non négligeable à prendre en compte surtout si vous vous en servez plusieurs fois par jour. Vous aurez alors la possibilité de gagner du temps pour vos préparations ou d’adapter la vitesse aux aliments. Il s’agit d’une caractéristique importante pour ceux qui souhaitent aller vite et préparer plusieurs smoothies à l’heure par exemple. On en compte de 4 à 10. Certains modèles disposent d’un bouton turbo ou pulsé pour utiliser la vitesse maximale disponible.
- Tour par minute : Le nombre de tours par minute concerne la capacité maximale de l’appareil à découper rapidement les aliments. Les tours par minute ne dépendent pas forcément de la gamme de l’appareil. Par contre les appareils haut de gamme trancheront avec des lames plus épaisses des aliments solides. Le nombre de tours/minute s’étend de 100 à 22 000 tours par minute. La plus grande différence avec les machines professionnelles dépend plus de la capacité du blender à être utilisé pendant de longues minutes sans temps d’arrêt pour une utilisation intensive.
- Programmes : cette fonction est intéressante, elle s’adapte aux types d’aliments que vous souhaitez découper. On en trouve généralement de 4 à 6. Parmi les plus régulièrement utilisés, on trouve les programmes, pulse, smoothie, cocktail, crème glacée, glace pilée et nettoyage. Ainsi il n’y a plus besoin d’adapter la vitesse aux aliments. Vous sélectionnez directement le programme qui vous intéresse en fonction des ingrédients que vous souhaitez cuisiner. La fonction nettoyage est très appréciée pour des bols parfaitement propres.
- Matière : le blender est souvent en plastique avec des bols en verre thermo résistant pour mieux résister aux coups des lames.
- Lames : la plupart des lames sont en acier inoxydable, ce matériau est considéré par beaucoup de fabricants comme fiable, et facile à nettoyer. Les professionnels du secteur pensent qu’il vaut mieux opter pour les appareils équipés de 2 ou 4 paires de lames pour obtenir une consistance lisse des aliments. Elles peuvent être amovibles pour un nettoyage en profondeur plus facile. Certaines possèdent des lames épaisses comme la lame « piranha » crantée en acier inoxydable pour mixer très finement les aliments. Ainsi on peut compter jusqu’à 8 lames pour les blenders haut de gamme.
- Fonction pulse : il s’agit de la vitesse la plus rapide, aussi appelée fonction « turbo », elle s’adresse aux plus pressés d’entre vous.
Pour plus de détail sur le choix d’un blender professionnel, rendez-vous sur notre guide détailler comment choisir un blender professionnel ?
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