Dernière mise à jour le 7 janvier 2020 - Commentez -

Comment choisir son moulin à café électrique ?

Bienvenue sur notre guide d’achat consacré aux moulins à café électriques. Ces nouveaux appareils innovants remplacent peu à peu les modèles traditionnels. Plusieurs types de moulins à café électriques existent, le modèle à lames et celui à meule. Les différents critères techniques seront expliqués pour bien choisir.

Guide d’achat des moulins à café électriques

Le moulin à café électrique est un appareil très pratique pour obtenir rapidement et fraichement du café moulu. Offrant de nombreux avantages comme la simplicité d’utilisation, des arômes plus prononcés du café, ou encore un appareil écologique, le moulin à café électrique permet d’obtenir un café moulu de qualité, pour tous les types de cafetières.

Plusieurs éléments sont à connaître pour bien choisir son moulin à café électrique, découvrons-les en détail ci-dessous :

Le moulin à café électrique à lames,
Le moulin à café électrique à meule conique,
Le moulin à café électrique à meule plate,
Le type de matériaux du moulin à café électrique,
Les fonctionnalités des moulins à café électriques.

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Le moulin à café électrique à lames

Ce type de moulin à café électrique fonctionne à l’aide de lames qui broient les grains de café. Plus économique à l’achat et moins encombrant, le moulin à café à lames permet de réaliser une mouture inégale, plus adaptée pour les cafetières à filtre.

Les lames tranchent les grains de café en plusieurs parties, d’une manière inégale. Certains grains seront plus gros et d’autres plus petits. Le résultat direct est un café inégalement infusé et des arômes peu prononcés.

Le moulin à café électrique à lames est très peu conseillé pour un appareil de qualité.

Le moulin à café électrique à meule conique

Le deuxième modèle de moulin à café est celui à meule conique. La première meule est fixe et la deuxième suit le mouvement du moteur. Les grains de café sont broyés sur leur ensemble, de manière uniforme et avec une rotation plus lente. La mouture est plus régulière, mais manque toujours d’homogénéité.

Le moulin à café électrique à meule conique est commercialisé à un prix accessible et bénéficie d’un faible encombrement. Cependant, cet appareil peut s’avérer bruyant et fragile pour une utilisation longue.

Le moulin à café électrique à meule plate

Le moulin à café électrique à meule plate est le modèle le plus performant. La mouture est uniforme. Ces appareils sont robustes et offrent un paramétrage de la mouture pour tous types de cafetières. Silencieux, ils permettent de produire une grande quantité de mouture pour une consommation quotidienne de plusieurs personnes.

Cependant, le moulin à café électrique à meule plate est un appareil plus encombrant et commercialisé à un prix plus élevé.

Le type de matériaux du moulin à café électrique

Les matériaux d’un moulin à café électrique sont un élément important à prendre en compte pour son achat. La principale différence entre la céramique et l’acier réside dans la conductivité thermique. L’acier chauffera et refroidira rapidement, tandis que la céramique chauffera et refroidira plus lentement.

Les éléments en céramique seront plus qualitatifs, pour une longue durée de vie et une utilisation intensive face aux grains sur un modèle à meule. Cependant, si un élément très dur comme un caillou passe à travers le moulin à café électrique, la céramique aura tendance à se casser.

Certains modèles sont en acier inoxydable. Ils seront robustes pour les moulins à café électriques à lames. Pour une utilisation domestique, ils conviendront parfaitement.

Les fonctionnalités des moulins à café électriques

Les moulins à café électriques sont de plus en plus répandus. Plusieurs marques commercialisent ces appareils qui offrent un confort d’utilisation et de meilleurs arômes de café. Les fonctionnalités innovantes et indispensables sont nombreuses.

La première fonction indispensable est le degré de broyage. Ce critère permet de bénéficier d’une mouture adaptée à chaque utilisation. La plus fine sera adaptée pour une machine à capsule, tandis que la moyenne mouture pour la cafetière à filtre et la plus grosse pour la cafetière italienne ou la cafetière à piston. Il est donc préférable de s’orienter vers un modèle pouvant paramétrer les niveaux de moutures du café.

Le nombre de tasses est également un élément important. Cette fonctionnalité permet de définir plusieurs niveaux, pour obtenir une mouture pour 1 ou plusieurs tasses. Si vous laissez du café moulu se dessécher, il perdra en saveurs et en arômes. La fonction nombre de tasses permet d’éviter le gaspillage en café. Ce critère est à combiner avec la capacité du broyeur. Pour une utilisation quotidienne, vous pouvez choisir un moulin à café électrique entre 100 et 200 grammes. Une très grande capacité est recommandée pour une consommation quotidienne pour plus de 4 personnes.

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