Comment bien choisir sa friteuse avec huile ?
Bienvenue sur notre guide d’achat consacré aux friteuses avec huile. Ce modèle traditionnel permet de cuire principalement des frites en très peu de temps. Aujourd’hui, les marques innovent avec des friteuses avec huile plus puissante, meilleure au niveau confort et de la sécurité. Découvrez notre guide des friteuses avec huile.
Guide d’achat d’une friteuse avec huile
La friteuse avec huile est un appareil utile pour la préparation de frites maison. Commercialisée par de nombreuses marques, elle possède plusieurs avantages (prix économique, facilité d’utilisation, rapidité de la cuisson et robustesse). L’huile présente permet de donner plus de goût aux frites, aux nuggets ou autres produits.
Ci-après, vous trouverez les informations pour bien choisir sa friteuse avec huile :
Le fonctionnement d’une friteuse avec huile
La friteuse avec huile est composée de l’appareil, d’une cuve (parfois amovible), et d’un panier à aliments. Le fonctionnement est très simple. En mettant en marche la friteuse, l’huile chauffe à la température désirée, entre 150 et 190°C.
Un voyant lumineux vous indique à quel moment, l’huile a atteint la température voulue. A ce moment-là, vous pouvez mettre les aliments dans le panier, puis plonger le panier dans l’huile bouillante.
Une poignée située sur le panier permet de plonger et d’enlever ce dernier de l’huile bouillante. Si votre appareil est équipé d’un minuteur, il vous indiquera par un signal sonore, que le temps programmé est terminé. Pour les friteuses avec huile non équipées, il faudra vérifier selon la coloration des aliments, à travers un hublot, ou en relevant le panier.
Dès que les aliments sont cuits, vous pouvez arrêter la friteuse et la laisser refroidir.
La puissance et la capacité de la friteuse avec huile
Ces différents critères sont très importants pour choisir son modèle. Ils comprennent, la puissance de l’appareil, la capacité de l’huile et la quantité de frites que vous pouvez mettre dans le panier. Tous ces critères sont liés les uns aux autres.
Avec une grande puissance (supérieure à 2000 watts), il est préférable de choisir une friteuse à huile, avec une capacité de 4 litres d’huile et d’une quantité en frites plus importante (autour de 1,5kg). Pour une friteuse adaptée pour 4 à 5 personnes, nous vous conseillons de vous orienter vers un modèle avec une capacité de frites entre 1kg et 1,5kg, pour une capacité en huile autour de 3 litres et une puissance de plus ou moins 2000W.
La puissance d’une friteuse a une incidence sur le temps de chauffe de l’huile et sur le maintien de la température en fonctionnement. Plus elle sera importante, plus la capacité de frites du panier pourra être grande. Cependant, une grande puissance générera une facture en électricité plus importante. Il convient pour une même capacité en frites, de regarder d’abord le nombre de litres d’huile nécessaire au bon fonctionnement, puis à la puissance de la friteuse avec huile.
Les fonctionnalités de confort et de sécurité
Une friteuse avec huile a tendance à présenter plus d’inconvénients que les friteuses sans huile. Les marques ont adapté les produits avec des fonctionnalités améliorant le confort de ce type de friteuse :
- Le premier élément de confort est le filtre à odeur. Ce dernier est un filtre à charbon qui retient les odeurs de l’huile de friture. Particulièrement efficace, il permet aux odeurs d’être contenues dans ce filtre.
- Le deuxième élément de confort est le hublot de contrôle. Cet élément offre un visuel de contrôle sur le cycle de cuisson. Il permet d’éviter les éclaboussures d’huile et les odeurs supplémentaires.
- La troisième fonctionnalité est le minuteur. Dès la fin du cycle programmé, un signal sonore vous avertit qu’il est terminé. Il permet d’éviter de surveiller la friteuse, en permanence.
- D’autres sont des systèmes de sécurité comme les parois isolantes des friteuses. Elles permettent d’éviter de se brûler en touchant la surface de l »appareil.
Le nettoyage et l’entretien d’une friteuse avec huile
L’entretien et le nettoyage d’une friteuse avec huile peuvent être laborieux. Nous conseillons aux consommateurs de choisir un modèle avec des éléments amovibles : la cuve et le panier. Ces éléments peuvent se mettre au lave-vaisselle (selon les appareils). Les friteuses avec huile sont généralement équipées d’une surface antiadhésive pour faciliter le nettoyage.
Pour nettoyer la friteuse à huile, vous devez éteindre complètement l’appareil et le laisser refroidir pendant quelques heures. Dès que la friteuse est bien froide, vous devez vidanger l’huile dans un récipient ainsi qu’enlever les résidus sur le fond et les côtés.
Ensuite, vous devez mettre de l’eau bouillante dans la cuve avec du liquide vaisselle. Avec une éponge, nettoyez bien les bords et le fond. Il suffit de rincer à l’eau claire et de recommencer l’opération une fois.
Pour d’autres informations sur les friteuses avec huile, nous vous conseillons de lire notre classement des meilleures friteuses avec huile.
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