Ce guide technique est consacré au volume d’un four. Ce critère important peut varier (entre 20 et 130L) dépend de la taille du foyer, du nombre de fours et du type d’appareil. Nous allons vous expliquer les différents volumes de four selon le type (four encastrable, cuisinière, piano de cuisson).
Les différents volumes d’un four
Le volume est un des critères importants pour bien choisir son four. Il est à prendre en compte selon la composition de votre famille, le type d’appareil et le nombre de four disponible. Nous allons vous expliquer les différents volumes de four et leur adaptabilité :
- Le four avec un petit volume (inférieur à 45L).
- Le four encastrable avec un volume standard (entre 50 et 79L).
- Les fours d’une cuisinière.
- Les fours d’un piano de cuisson.
Le volume d’un four est utile suivant la composition du foyer. Retrouvez ci-dessous, un tableau du volume conseillé des fours suivant le nombre de personnes de votre foyer :
| Volume conseillé d’un four | Adapté pour |
|---|---|
| Inférieur à 50L | 1 personne |
| Entre 51 et 59L | 2 à 4 personnes |
| Supérieur à 60L | 5 personnes et plus |
D’autres critères sont également à prendre en compte pour bien choisir son four. Nous vous conseillons de continuer la lecture avec notre guide d’achat comment choisir un bon four encastrable.
Le four avec un petit volume
La catégorie de four « petit volume » comprend les fours posables. Avec un volume inférieur à 45L, ce sont les appareils types fours compacts et mini-fours. Adaptés pour une utilisation dans des cuisines de faible surface (dans les studios), ils possèdent un volume limité et est idéal pour un foyer de 1 à 2 personnes.
Il faut donc prêter attention à la taille des plats à mettre au four. Dans un appareil de 20L, vous ne pourrez pas faire cuire un poulet ou un rôti. Cependant, sur les mini-fours de plus de 40L, une majorité de plats de taille standard rentre à l’intérieur de l’enceinte de l’appareil.
Nous avons indiqué dans le tableau après, les dimensions des fours « petit volume » :
| Type de Four | Volume | Chaleur | Nettoyage |
|---|---|---|---|
| Mini-four | Entre 20 et 45L | Convection naturelle ou chaleur tournante | Manuel |
| Four compact | Entre 38 et 47L | Chaleur tournante ou vapeur | Pyrolyse ou vapeur |
Les fours encastrables avec un volume standard
Les fours encastrables sont les appareils standards pour une cuisine équipée. Ce sont les appareils idéals pour une famille entre 2 et 6 personnes. Ils combinent l’ensemble des différentes chaleurs disponibles (comme le four à chaleur tournante), et les différents systèmes de nettoyage (comme le four à Pyrolyse ou le four au nettoyage Catalyse).
Il existe 3 types de volumes sur les fours encastrables :
- Les fours de taille standard.
- Les fours encastrables XL.
- Les fours encastrables XXL.
Retrouvez ci-dessous, les différents volumes des fours encastrables :
| Type de four | Volume | Chaleur | Nettoyage |
|---|---|---|---|
| Four encastrable standard | Entre 50 et 64L | C. naturelle / vapeur / chaleur tournante | Manuel, catalyse, pyrolyse ou vapeur |
| Four encastrable XL | Entre 65 et 70L | C. naturelle / vapeur / chaleur tournante | Manuel, catalyse, pyrolyse ou vapeur |
| Four encastrable XXL | Entre 70 et 79L | C. naturelle / vapeur / chaleur tournante | Manuel, catalyse, pyrolyse ou vapeur |
Le volume d’un four d’une cuisinière
Les cuisinières permettent de combiner la table de cuisson et le four dans un même appareil. Avec l’arrivée des cuisinières vitrocéramiques et à induction, la technologie continue d’évoluer. Ce sont des appareils qui conviennent pour une famille entre 2 et 6 personnes.
La largeur de la cuisinière standard est située entre 50 et 60cm. Cet élément permet d’avoir un four plus ou moins grand à l’intérieur de votre cuisinière. Ci-dessous, vous retrouverez les différents volumes selon la largeur de la cuisinière :
| Largeur cuisinière | Volume four | Chaleur | Nettoyage |
|---|---|---|---|
| Cuisinière 50cm | Entre 40 et 67L | Chaleur tournante ou C. naturelle | Manuel, catalyse, pyrolyse ou vapeur |
| Cuisinière 60cm | Entre 50 et 75L | Chaleur tournante ou C. naturelle | Manuel, catalyse, pyrolyse ou vapeur |
Le volume des fours d’un piano de cuisson
Les pianos de cuisson sont des appareils très utiles pour les grandes cuisines. Ils sont composés généralement de 5 à 7 foyers et de 1 à 4 fours. Le nombre de fours dépend de la largeur du piano de cuisson :
- Avec une largeur jusqu’à 90cm, le piano de cuisson disposera entre 1 grand four et 2 fours standards.
- Sur les largeurs de 100 et 110cm, le piano de cuisson a entre 2 et 4 fours sur les appareils professionnels. Ils peuvent posséder un four de mijotage ou de maintien au chaud.
A partir de 60 litres, un four peut accueillir un grand plat. Les autres fours peuvent servir à cuisiner d’autres plats en même temps comme cuire un dessert ou réchauffer vos toasts pour l’apéritif. D
ans le tableau ci-dessous, retrouvez les différents volumes des fours de pianos de cuisson :
| Type de Pianos Cuisson | Volume four | Chaleur | Nettoyage |
|---|---|---|---|
| 1 four / 5-6 foyers | Entre 70 et 130L | Chaleur tournante ou C. naturelle | Manuel, catalyse, pyrolyse ou vapeur |
| 2 four / 5-7 foyers | Four 1 : de 70 à 79L Four 2 : de 27 à 45L |
Chaleur tournante ou C. naturelle | Manuel, catalyse, pyrolyse ou vapeur |
| 3 fours / 5 à 7 foyers | Four 1 : de 58 à 73L Four 2 : de 60 à 91L Four 3 : de 60 à 79L |
Chaleur tournante ou C. naturelle | Manuel, catalyse, pyrolyse ou vapeur |
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- Qu'est-ce que la pyrolyse ?
- Four catalyse, four pyrolyse : comment choisir ?
- Quelle taille pour un four encastrable ?
- Quel volume pour le four ?
- Quelles sont les pannes fréquentes sur les fours ?
- Quelles sont les dimensions standards pour un four encastrable ?
- Comment fonctionne un four à chaleur tournante ?
- Quelle prise électrique pour un four encastrable ?
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le four siemens hb573abro a t il un depart et fin de cuisson differe merci de me donner une reponse est il progamable
Bonjour,
Ce four semble effectivement programmable, à en croire la notice page 14.
Vous pouvez programmer la fin de cuisson.
https://media3.bsh-group.com/Documents/9001277653_D.pdf
N’hésitez pas à nous recontacter pour toute autre question.
Bonne journée,
Emmanuel de l’équipe Electroguide.
vous donnez le volume d’un four ,mais jamais sa dimension intérieure . Pourquoi ???
On se fout éperdument qu’il fasse 100 ou 130 L.
Ce qui importe c’est sa dimension interne, ce qui nous permettra de savoir quels plats de cuisson utiliser .
Merci pour votre réponse.
Bonjour,
Nos fiches sont détaillés grâce aux fiches techniques disponibles sur les différents sites de revente.
L’information que vous demandez n’est jamais précisé et nous ne pouvons malheureusement inventer une dimension que l’on ne nous propose pas.
Bonne journée,
Emmanuel de l’équipe Electroguide.