Pourquoi mon four Whirlpool ne tient pas la température ?  

Bonjour,

En août 2019, je remplace mon ancien four par un Whirlpool AKZ96490IX.
Ce four, hormis le mode grill, je l’utilise la plupart du temps en mode manuel soit en convection naturelle, soit en chaleur tournante.

J’y cuis régulièrement un gâteau (espèce de brioche) qui cuit en deux phases, une à 150°, une à 180°.
Lorsque je programme le 150°, le voyant de préchauffage s’allume jusqu’au bip de fin de préchauffage.
Au bout de ma première phase de cuisson, lorsque je programme les 180° de la deuxième phase, le voyant de préchauffage s’allume à nouveau et c’est à fin de cette deuxième phase de préchauffage que je peux programmer le temps de cuisson supplémentaire.

En juillet 2020, je déménage en laissant le four dans la cuisine équipée.
Comme j’en suis satisfait, malgré quelques défauts d’ergonomie, je commande, encore chez Darty, le même four pour mon nouveau logement.

Il y a quelques jours, la cuisson de ma brioche favorite foire : elle est cramée et doit être sortie du four bien avant la fin de cuisson théorique.
J’essaie la cuisson d’un autre plat qui est cuit au bout de 18 min au lieu de 30 mn.
Et, « cerise sur la brioche », lors de la deuxième phase de cuisson de mon gâteau, il n’y a plus la deuxième phase de préchauffage.
J’appelle donc Darty qui fait intervenir un technicien qui remplace des cartes électroniques.
Sauf que le four a toujours le même comportement.

Du coup, je fais des tests avec une sonde thermométrique.
Programmé à 100°, à la fin du préchauffage le four est en réalité à 130°.
Programmé à 190°, à la fin du préchauffage le four est en réalité à 220°
(Rien d’étonnant à ce que certains trucs crament).

Du coup, je m’essaye une cuisson à 200° (avec le four programmé à 170°), mesuré à la fin préchauffage et, à la fin théorique de la cuisson, le four est à 150° et le plat pas encore tout-à-fait cuit.

Je rappelle Darty qui appelle Whirlpool qui lui prétend qu’il n’y a pas de deuxième affichage du préchauffage lors du changement de température (alors que mes deux fours l’ont toujours fait jusqu’à la panne et que mes cuissons ont toujours été correctes dans ce même modèle de four depuis bientôt trois ans).
Et le technicien ose me prétendre que des variations pareilles de température sont normales.

Que puis-je faire ?

Merci d’avance.