Bonjour,

Oui, il faut toujours préchauffer votre four, et ce à chaque cuisson. Cela vous permet de maitriser correctement le temps de cuisson réel par la suite.

La durée du préchauffage est bien de 10 à 15mn. Il faudra donc prévoir ce temps pendant votre préparation afin de préchauffer votre four avant d’avoir terminer. Pensez également à bien régler la hauteur de la grille avant de faire chauffer votre four. La hauteur de la grille permet de doser la dorure du plat en fonction du degrés de croustillant que vous souhaitez. (Pour les pizza par exemple, il faut installer la grille vers le bas afin que le fond du plat soit croustillant).

Pour la température cela dépend de votre plat. Vous devez vous référer à la recette. La température de préchauffage sera la température de cuisson de votre plat.

Voici ci-dessous quelques exemples de températures de cuisson (et donc de préchauffage) :