Bonjour Jules,
La catalyse fait monter le four en température à hauteur de 200°C. Il peut effectivement rester quelques saletés sur les parois.
Pour avoir un nettoyage efficace à 100%, il faut prendre un four à pyrolyse, mais le coût de départ est plus élevé.
Nous avons fait un article qui détaille de façon précise les fonctionnements de ces deux types de nettoyage de four :
https://www.electroguide.com/four-catalyse-ou-pyrolyse
Bien cordialement,
L’équipe Electroguide.