Bonjour Jérome,

On distingue les plaques en vitro-céramique et les plaques induction en céramique. En fait, les vitro céramique possède une plaque de verre au dessus de la céramique pour facilité le nettoyage et bloquer la chaleur.

Les plaques induction, en céramique, ne chauffe que sous la casserole et nécessite la casserole pour chauffer, sinon, ça s’arrête, donc moins de risque de brûlure. Par contre, elle n’ont pas de vitre pour une meilleure performance de chauffe.

Bien cordialement,
L’équipe Electroguide.