Comment fonctionne la cuisson vitrocéramique ?
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Devant changer mes plaques de cuisson dans pas longtemps je commence à regarde et je vois qu’il existe plusieurs technologies chez Sauter. Une amie m’a dit que l’induction était pas mal et je me demandais si cela correspondait aux plaques vitrocéramique chez Sauter ?
Bonjour Aude,
En fait, il existe trois types de plaques chauffantes électriques
- Les foyers radiants
- Les foyers halogènes
- Les foyers inductions
Lorsque vous prenez une cuisinières ou des plaques vitrocéramique, vous retrouverez en générale soit des foyers radiant soit une combinaison entre foyer radiant et halogène.
Pour faire simple, le mieux est l’induction (chauffe quasi immédiatement et surtout dé chauffe rapidement, par contre, il faut acheter les poêles qui vont avec, sinon ça ne marche pas. Ce sont des poêles aimantés qui permettent une meilleures conductivité de la chaleur entre foyer et poêle). Ensuite c’est l’halogène qui chauffe rapidement grâce à des lampes. La dé chauffe est aussi rapide mais beaucoup moins qu’avec l’induction. Enfin, le moins bon c’est le radiant qui chauffe et dé chauffe de façon assez lente. Mieux vaut même préférer le gaz au radiant.
Évidement l’induction est plus cher, mais vous pourrez trouver des plaques inductions avec trois foyers radiants et un halogène à bons prix permettant de faire un compromis d’un point de vue rapport qualité/prix.
Bien cordialement,
L’équipe Electroguide.
