Un grand merci Monsieur Emmanuel pour votre réponse concernant ma plaque à induction. J’ai bien relu la notice minimaliste…. cela semble bien dire que dès que l’on met le contact la plaque s’ouvre sur le max de température et de puissance.. et impossible de règler quoi que ce soit sans la poele ou casserole sur la plaque…. Dès qu’on la soulève un peu tout s’arrête. Je fais divers essais…. Il semble que quand je mets d’abord la température 1600 affiché et là je dois la descendre en vitesse jusque 300 pour ensuite aller sur le bouton puissance qui lui est à 2000 pour aussi le descendre à 300. Après cela se stabilise et je peux augmenter progressivement. Je vais donc procéder comme cela pour le moment. <je vous remercie encore pour vos conseils très appréciés. Bien à vous