Dernière mise à jour le 22 août 2019 -  Commentez  -  Partagez

Que vaut le robot pâtissier KitchenAid 5ksm [Test] ?

« Le haut de gamme des robots pâtissiers pour des résultats à la hauteur de sa réputation. »

Bienvenue sur notre avis et test du robot pâtissier KitchenAid Artisan 5KSM. Cet appareil de cuisine multifonction est un best-seller de la marque américaine KitchenAid. Multifonctionnel, il incarne la renommée de KitchenAid grâce à sa qualité de fabrication et son design parfaitement reconnaissable. Découvrez notre test du robot pâtissier KitchenAid Artisan 5KSM.

TEST | Robot Pâtissier KitchenAid artisan 5ksm

C’est bien protégé dans une coque en polystyrène que nous avons découvert le légendaire robot sur socle KitchenAid, à l’ouverture du carton. Reconnaissable à son design sobre et élégant, le robot pâtissier, avec son corps en métal coulé, nous séduit immédiatement. Nous retrouvons également dans le carton les accessoires standards :

• Une cuve de 4,8 L avec une poignée,
• Un batteur plat,
• Un fouet à 6 fils,
• Un crochet pétrisseur,
• Un mode d’emploi.

La version que nous avons testée a également un couvercle verseur/protecteur, qui permet d’ajouter des ingrédients en cours de préparation, sans risque d’éclaboussures.

Le robot pâtissier KitchenAid artisan 5ksm prend de la place avec ses dimensions de 36 cm x 24 cm x 37 cm pour 11 kg, mais grâce à cela, il est robuste et stable, même quand le moteur tourne à plein régime. Sa tête s’incline grâce à une manette située sur sa partie droite, et à gauche on retrouve la commande de réglage des vitesses. Sur la partie avant de la tête, se trouve également un système d’accroche pour fixer des accessoires supplémentaires sur le robot.

Nous avons testé ici le modèle Artisan classique de 4,8 L, coloris « Pomme d’amour », mais sachez qu’il existe plusieurs versions de ce même robot :

• Version mini,
• Taille normale,
• Accessoires supplémentaires,
• Peinture métallique, mat ou encore double couche.

Il y en a pour tous les goûts et les couleurs, chacun pourra trouver son bonheur. Attention néanmoins, les prix varient énormément en fonction de la version choisie, ainsi que des coloris.

Les fonctions du robot pâtissier KitchenAid Artisan 5ksm

Le robot pâtissier est livré avec 3 accessoires standards : un fouet, un batteur plat et un crochet à pâte. Ils permettent de fouetter, battre les œufs en neige, mélanger, écraser les pommes de terre en purée, pétrir les pâtes à pain ou à tarte. Bref ses utilisations sont multiples, pour des résultats quasi professionnels.

Du côté des vitesses, le robot en est doté de 10 vitesses qui assurent rapidité et précision à la réussite de vos préparations. Cependant, comme l’indiquent les valeurs inscrites au-dessus de la manette, on ne peut réellement accéder qu’aux vitesses 0-2-4-6-8-10 qui disposent de « crans » de blocage. Pour accéder aux vitesses intermédiaires, il faut positionner manuellement la manette entre deux valeurs/crans. C’est une opération faisable qui demande juste un petit plus d’attention. Sachez que les 5 vitesses prédéfinies suffisent largement pour tout bon pâtissier amateur. L’efficacité du robot provient surtout de son action de mélange à mouvement planétaire. C’est-à-dire qu’il possède un mécanisme qui fait tourner le batteur dans un sens, tout en fouettant et en tournant dans le sens inverse, ce qui permet de ramener les ingrédients vers le centre du bol pour une action toujours plus homogène.

Il existe un petit plus non négligeable qui illustre la performance de ce robot pâtissier KitchenAid, c’est la présence d’une vis d’ajustage située sous la tête malaxeuse. Elle donne la possibilité d’ajuster la hauteur du batteur pour être sûr que celui-ci atteigne le fond du bol et travaille la totalité de la préparation. Et grâce à son moteur à transmission directe, il n’y a aucune perte de puissance entre le moteur et les accessoires.

Cela s’en ressent dans les préparations. Les résultats sont parfaits. Lors de nos tests, nous avons monté une crème en chantilly en peu de temps, et surtout sans effort, les pommes de terre sont transformées en une délicieuse purée en un tour de main (ou devrait-on dire de robot). Les pâtes à tarte, ou à pain, sont malaxées à la perfection, de même que tous les appareils à gâteaux que nous avons essayé de faire. Le résultat est visible à la cuisson, et à la dégustation. Grâce à son moteur puissant de 300 W, le robot est efficace en toutes circonstances. Même les petites quantités (1 blanc d’œuf à monter par exemple) ne lui résistent pas, malgré la taille importante de sa cuve. Nous avons été bluffés. Cerise sur le gâteau, la poignée présente sur la cuve permet de pouvoir l’attraper et la manipuler facilement, ce qui rend l’utilisation du robot toujours plus pratique et on comprend aisément son titre de best-seller de la marque.

Comme nous l’évoquions en début d’article, la tête du robot présente un système de fixation qui permet d’accrocher des accessoires supplémentaires, vendus à part par la marque. Vous pourrez ainsi installer un taille-légumes en spirales, une râpe, un tranchoir, un hachoir, un presse agrume, un extracteur de jus, une machine à pâtes, et bien d’autres encore. Votre robot se voit ainsi attribué de nouvelles fonctions pour encore plus de polyvalence. La seule petite ombre au tableau est probablement le prix non négligeable de ces accessoires supplémentaires, mais la qualité et la fonctionnalité KitchenAid sont au rendez-vous. Surveillez les promotions sur les plateformes de vente en ligne, vous pourrez ainsi trouver vos accessoires préférés à des prix moins importants.

Pour finir, l’entretien du robot est simplissime. La cuve en acier inoxydable se lave au lave-vaisselle, de même que les trois accessoires et le couvercle anti éclaboussures en plastique. Cependant, même si les accessoires sont recouverts d’une couche antiadhésive, nous vous conseillons de laver les trois accessoires à la main pour plus de durabilité. Si vous les passez au lave-vaisselle, la marque recommande de les placer dans le panier supérieur.

Le robot pâtissier KitchenAid Artisan 5KSM est vraiment le must have de la marque, et son appareil le plus emblématique. Comme nous nous y attendions, il tient toutes ses promesses et mérite largement son titre d’appareil indispensable à avoir pour tout pâtissier qui se respecte ou en devenir. Puissant, fonctionnel et efficace, ses résultats sont irréprochables. La possibilité d’ajouter des accessoires supplémentaires est la cerise sur le gâteau pour un appareil toujours plus complet et fonctionnel.

Le seul reproche que nous pourrions lui faire est de ne pas avoir de protection automatique en cas de surcharge. A vous de le surveiller pour éviter la surchauffe du moteur. Malgré ce petit inconvénient, le KitchenAid Artisan 5KSM est un investissement financier qui vaut le coup pour un appareil durable aux résultats quasi professionnels.

D’après notre testeuse Marion, après 4 ans d’utilisation hebdomadaire, le robot pâtissier KitchenAid Artisan 5 KSM est toujours comme neuf. Aucune usure, ni baisse de puissance, n’est à déclarer. Les résultats professionnels sont toujours au rendez-vous.

Notre avis sur la marque Kitchenaid

La marque Kitchenaid est une marque qui fabrique du petit électroménager haut de gamme destiné à la cuisine. Ses spécialités sont les robots de cuisine, les blenders, les grille-pain, les machines à café, gaufriers, bouilloires, batteurs, appareils de cuisson, machines à jus, dans un style rétro design.

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