Il existe trois grandes familles de dosettes de café. À côté des capsules rigides (genre Nespresso), il y a les dosettes souples : les classiques (genre dosette Senseo) et les dosettes ESE (Easy Serving Espresso). Voici comment choisir les dosettes pour sa machine à café.
Faire un expresso ou non
Avec une machine à café, le goût du breuvage change en fonction des dosettes. Les dosettes souples traditionnelles sont conçues pour les percolateurs à basse pression. Ce qui ne permet pas d’obtenir un expresso, mais du café filtre garni de mousse onctueuse. La boisson ainsi obtenue a moins de caféine qu’avec une cafetière à filtre.
Par contre, les dosettes souples ESE permettent de préparer un vrai expresso, comme les capsules Nespresso. Pour ce faire, il faut les utiliser sur des machines à café à haute pression (autour de 15 bars). Voilà pourquoi, il est important de tenir compte de cette compatibilité des dosettes pour réaliser un café à son goût.
Définir la dosette plus durable ou non
Rondes, plates, renfermées dans du papier bio dégradable… Mais malgré ces aspects assez semblables, les dosettes sont très différentes. Les dosettes ESE ont un diamètre assez réduit que les dosettes souples universelles. Toutefois, elles sont plus rigides que les traditionnelles.
Contrairement aux dosettes Senseo, les dosettes ESE peuvent être conservées 2 ans. Emballées séparément, elles sont capables de conserver leurs arômes plus longtemps. Il est ainsi possible d’alterner les arômes tous les jours. Ce qui n’est pas le cas pour les dosettes classiques perdant leur saveur au fil des jours une fois que le sachet a été ouvert.
Comparer les prix
Qu’il s’agit de dosette classique, dosette compatible Senseo, dosette aromatisée… Le prix est très différent. Généralement, peu importe les marques, les dosettes ESE coûtent plus chères que les dosettes universelles. Il est toutefois possible de comparer les prix sur Internet et trouver les dosettes pas chères sur le marché.
Pour des raisons commerciales, il existe des marques de dosettes qui ne sont compatibles qu’avec des machines à café particulières.
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